La Grand'Vigne – Les Sources de Caudalie

Le Cordeillan – COMO Cordeillan-Bages

Médoc (Pauillac)

Das Restaurant des Schlosshotels Cordeillan-Bages in Pauillac, 1989 von der Familie Cazes in ein Hotel umgewandelt und 2026 unter der Marke COMO Hotels & Resorts wiedereröffnet. Die kulinarische Leitung übernimmt der Küchenberater Fabien Ferré. Die Küche ist saisonal, mit regionalen Produkten, präzise und dennoch unkompliziert. Serviert wird auf einer Terrasse mit Blick auf die Weinberge, dazu ein Weinkeller mit mehr als 1.600 Weinen.

Auf AnfrageAngebot auf Anfrage

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Saint-Émilion (Château Troplong Mondot)

Gault&Millau 2026: 15,5/20, Table Remarquable. Michelin Green Star (Jahr vom Haus nicht angegeben)

Das Restaurant des Château Troplong Mondot in der Appellation Saint-Émilion. Die Küche folgt dem 6.800 m² großen Permakultur-Garten des Weinguts und lokalen Lieferanten, rund 80 % davon innerhalb einer Stunde Fahrt. Küchenchef David Charrier leitet die Küche seit mehr als zehn Jahren; Konditor Adrien Salavert wurde 2026 zum Champion für französische Desserts gekürt. Das Haus betont, es gebe kein Signaturgericht, sondern ein Menü, das sich mit dem Garten verändert.

Auf AnfrageRichtpreise: ab 58 € pro Person beim Mittagessen unter der Woche sowie 120 bis 165 € für die längeren Menüs, Getränke nicht inbegriffen

Le 7 – Restaurant panoramique de La Cité du Vin

Bordeaux – Bassins à flot (La Cité du Vin)

Das Panoramarestaurant im siebten Stock der Cité du Vin, mit Blick auf Bordeaux und den Port de la Lune. Es ist den ganzen Tag geöffnet, vom Frühstück bis zum Abendessen, und serviert ein saisonales Chef-Menü aus regionalen Produkten mit Aromen aus anderen Regionen. Der Keller umfasst rund 500 Weine aus 50 Ländern, 32 davon glasweise.

Gruppen bis 70 Pers.Angebot auf Anfrage für Gruppen und Privatisierung, je nach Menü und Weinbegleitung