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Dinner im Schloss — Bordeaux

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Das Restaurant des Château Troplong Mondot in der Appellation Saint-Émilion. Die Küche folgt dem 6.800 m² großen Permakultur-Garten des Weinguts und lokalen Lieferanten, rund 80 % davon innerhalb einer Stunde Fahrt. Küchenchef David Charrier leitet die Küche seit mehr als zehn Jahren; Konditor Adrien Salavert wurde 2026 zum Champion für französische Desserts gekürt. Das Haus betont, es gebe kein Signaturgericht, sondern ein Menü, das sich mit dem Garten verändert.

Reiseziel
Bordeaux
Stadtviertel
Saint-Émilion (Château Troplong Mondot)
Küche
Dinner im Schloss
Auszeichnung
Gault&Millau 2026: 15,5/20, Table Remarquable. Michelin Green Star (Jahr vom Haus nicht angegeben)
Exklusiv buchbar
Auf Anfrage
Richtbudget
Richtpreise: ab 58 € pro Person beim Mittagessen unter der Woche sowie 120 bis 165 € für die längeren Menüs, Getränke nicht inbegriffen.
Adresse
Château Troplong Mondot, 33330 Saint-Émilion
Anfahrt
Mit dem Auto oder Privattransfer ab Bordeaux oder Libourne; das Schloss liegt nahe dem Dorf Saint-Émilion.

Firmennutzung

Eine verfeinerte Option für ein Kundenlunch oder ein Abendessen mit Führungskräften im Rahmen eines Saint-Émilion-Programms, kombiniert mit einem Schlossbesuch. Das Haus veröffentlicht weder ein Privatisierungsangebot noch Gruppenkapazitäten: Anfragen für Gruppen bearbeitet das Gastgeberteam ([email protected]), vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Bei der Planung des Programms die wöchentlichen Ruhetage (Sonntag und Montag) berücksichtigen.

Private Räume & Exklusivbuchung

Auf der offiziellen Seite ist kein Privatraum beschrieben. Gruppen- oder exklusive Anfragen werden auf Anfrage beim Gastgeberteam des Schlosses gestellt.

Die Karte

Saisonale Degustationsmenüs rund um den Garten: ein Mittagsmenü unter der Woche, ein Menü für Mittag- und Abendessen sowie ein längeres Abendmenü. Desserts des Konditors werden auch in der Bäckerei des Weinguts in Saint-Émilion verkauft.

Programme mit diesem Restaurant

Häufige Fragen

Kann eine Firmengruppe Les Belles Perdrix buchen?

Das Restaurant veröffentlicht kein Gruppen- oder Privatisierungsangebot. Anfragen bearbeitet das Gastgeberteam des Schlosses, das Verfügbarkeit und Format bestätigt. Wir empfehlen, rechtzeitig vor der Erntezeit und dem Herbst anzufragen.

An welchen Tagen ist das Restaurant geöffnet?

Laut Haus werden Mittag- und Abendessen von Mittwoch bis Samstag serviert, am Dienstag nur das Abendessen. Das Restaurant ist sonntags und montags geschlossen.

Lageplan

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MICE in Frankreich, präzise orchestriert seit 1996.

Wenige Angaben genügen für einen ersten Vorschlag. Ein persönlicher Projektleiter antwortet innerhalb von 48 Arbeitsstunden.

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