Como organizar um seminário ou incentive em Bordeaux

Bordeaux se tornou um dos destinos mais convincentes da França para um seminário ou um incentive. O TGV de Paris-Montparnasse leva cerca de duas horas, o aeroporto é servido por uma ampla gama de rotas europeias, e o centro da cidade, listado pela UNESCO como Porto da Lua, pode ser atravessado a pé em poucos minutos. Para um gestor de viagens, isso significa transferes curtos, horários previsíveis e muito pouco tempo perdido entre uma sessão plenária e o primeiro aperitivo.

O destino também carrega uma reputação que dispensa apresentações. Quer os participantes saibam muito sobre vinho ou nada, os nomes de Saint-Émilion, Pomerol, Sauternes e Médoc despertam interesse imediato. Essa curiosidade é um trunfo para uma empresa que quer que o grupo chegue com a mente receptiva.

Para um seminário, Bordeaux oferece três grandes tipos de cenário. Hotéis urbanos com salas de reunião, como o Renaissance Bordeaux, o InterContinental Bordeaux Le Grand Hôtel ou o Mercure Bordeaux Château Chartrons, combinam com grupos que desejam aliar trabalho e noites na cidade. Hotéis de negócios à beira do lago, como o Novotel e o Pullman em Bordeaux Lac, ficam perto do parque de exposições e das instalações de congressos, e são práticos para reuniões maiores. Hotéis em propriedades rurais, nos vinhedos, incluindo o Les Sources de Caudalie, em Martillac, e o Cordeillan-Bages, no Médoc, oferecem uma atmosfera mais reservada e são bem adaptados a reuniões de conselho e retiros de liderança.

O Palais des Congrès de Bordeaux e o Parc des Expositions recebem convenções maiores. Como sempre, disponibilidade, capacidades e configurações de salas devem ser confirmadas com o local no momento da consulta, já que esses detalhes mudam com reformas e calendários de eventos.

Os vinhedos são o destaque óbvio, mas um dia bem desenhado evita a sequência padrão de visita à adega seguida de degustação. Alguns formatos funcionam especialmente bem com grupos corporativos:

• Uma visita privativa a um château classificado, incluindo as adegas e um almoço com o proprietário ou o diretor da propriedade.
• Uma oficina de assemblage em Saint-Émilion, em que as equipes montam o próprio cuvée a partir das principais castas e discutem o resultado como um júri faria.
• Um jantar em uma adega de barricas, que oferece um cenário marcante para uma gala ou uma noite com clientes.
• Uma caminhada pela vila medieval de Saint-Émilion, também listada pela UNESCO, encerrando com uma degustação em uma propriedade menor.

O acesso aos châteaux mais conhecidos é seletivo e depende da agenda de cada propriedade. Uma DMC com relacionamentos de longa data pode muitas vezes obter um horário privativo, mas é prudente começar a solicitação com pelo menos vários meses de antecedência, e ainda mais cedo para um grupo com mais de cinquenta pessoas.

Um grupo que passa três dias em Bordeaux deve ver mais do que vinhedos. A orla do rio, a Place de la Bourse com seu Miroir d'eau, o Grand Théâtre e a Cité du Vin oferecem cenários variados para drinques de boas-vindas e visitas culturais curtas. Um passeio de barco pelo Garonne ao fim do dia é uma forma calma e elegante de reunir o grupo.

A costa atlântica oferece um contraponto. A Bacia de Arcachon fica a cerca de uma hora da cidade, com criações de ostras, pinasses de madeira e a Duna do Pilat, a duna de areia mais alta da Europa. Um almoço de ostras e vinho branco nos vilarejos de ostreicultores, seguido de um breve passeio de barco, costuma ser lembrado como o ponto alto da estadia pelos participantes que esperavam apenas vinho.

O fim da primavera, de maio a junho, e o início do outono, de setembro a outubro, são geralmente os períodos mais confortáveis e mais procurados. A colheita, que costuma ocorrer de setembro ao início de outubro, a depender do ano, dá aos vinhedos uma energia única, mas também torna algumas propriedades menos disponíveis para grupos grandes. O verão pode ser quente, e julho e agosto se adequam melhor a programas centrados na costa e na noite. O inverno é mais tranquilo, com tarifas atraentes, e funciona bem para seminários de trabalho em que o programa é mais leve.

Na logística, planeje ônibus para os dias de vinhedos com um motorista que conheça as estradas estreitas das propriedades, confirme os dias de funcionamento de restaurantes e propriedades (muitos fecham aos domingos ou às segundas) e mantenha uma margem flexível na volta para a estação ou o aeroporto. Recomendamos montar um programa com um momento verdadeiramente excepcional por dia, em vez de uma agenda densa que cansa o grupo.