تنظيم ندوة أو رحلة تحفيزية في بوردو

أصبحت بوردو من أكثر الوجهات الفرنسية إقناعًا للندوات والرحلات التحفيزية. فقطار TGV من محطة باريس مونبارناس يستغرق نحو ساعتين، والمطار يخدم مجموعة واسعة من الخطوط الأوروبية، ويمكن عبور وسط المدينة المدرج على قائمة اليونسكو باعتباره «ميناء القمر» سيرًا على الأقدام في دقائق. وبالنسبة إلى مدير السفر، هذا يعني تنقلات قصيرة وتوقيتات متوقعة وضياعًا قليلًا للوقت بين الجلسة العامة وأول كوكتيل.

تحمل الوجهة أيضًا سمعة لا تحتاج إلى تقديم. فسواء كان المشاركون يعرفون الكثير عن النبيذ أو لا شيء، فإن أسماء سان إميليون وبومرول وسوتيرن والميدوك تثير الفضول فورًا. وهذا الفضول أصل مفيد لشركة تريد أن تصل المجموعة بعقلية متقبلة.

بالنسبة إلى الندوة، تقدم بوردو ثلاثة أنواع عامة من البيئات. فالفنادق في المدينة التي تضم قاعات اجتماعات، مثل Renaissance Bordeaux و InterContinental Bordeaux Le Grand Hôtel و Mercure Bordeaux Château Chartrons، تناسب المجموعات الراغبة في الجمع بين العمل والأمسيات في المدينة. أما فنادق الأعمال المطلة على البحيرة، مثل Novotel و Pullman في Bordeaux Lac، فتقع قرب حديقة المعارض ومرافق المؤتمرات، وهي عملية للاجتماعات الأكبر. وتتمتع فنادق الضيعات في الكروم، ومنها Les Sources de Caudalie في مارتيّاك و Cordeillan-Bages في الميدوك، بأجواء أكثر عزلة، وهي مناسبة جدًا لاجتماعات مجالس الإدارة وخلوات القيادات.

يستقبل Palais des Congrès في بوردو ومركز Parc des Expositions المؤتمرات الكبرى. وكالعادة، ينبغي تأكيد التوفر والسعات وترتيبات القاعات مع المكان وقت الاستفسار، لأن هذه التفاصيل تتغير مع أعمال التجديد وتقويمات الفعاليات.

الكروم هي المعلم الواضح، لكن اليوم المصمم جيدًا يتجنب التسلسل المعتاد من زيارة القبو يتبعها تذوق. وتعمل عدة صيغ بشكل جيد بصفة خاصة مع المجموعات المؤسسية:

• زيارة خاصة لضيعة مصنفة، تشمل الأقبية وغداءً مع المالك أو مدير الضيعة.
• ورشة مزج في سان إميليون، تُجمّع فيها الفرق كوفيها الخاص من أهم أصناف العنب وتناقش النتيجة كما تفعل لجنة التحكيم.
• عشاء في قبو من براميل، وهو بيئة لافتة لاحتفال أو أمسية للعملاء.
• جولة في قرية سان إميليون القروسطية، المدرجة هي الأخرى على قائمة اليونسكو، تنتهي بتذوق في ضيعة أصغر.

الوصول إلى أشهر الشاتوهات انتقائي ويعتمد على تقويم كل ضيعة. ويستطيع فريق DMC ذو العلاقات الطويلة أن يحصل في الغالب على موعد خاص، لكن من الحكمة بدء الطلب قبل عدة أشهر على الأقل، وقبل ذلك لمجموعة تتجاوز خمسين شخصًا.

المجموعة التي تقضي ثلاثة أيام في بوردو ينبغي أن ترى أكثر من الكروم. فواجهة النهر وساحة البورصة و Miroir d'eau فيها، ودار الأوبرا الكبرى ومدينة النبيذ (Cité du Vin)، تقدم خلفيات متنوعة لمشروبات الاستقبال وزيارات ثقافية قصيرة. ورحلة بالقارب على نهر الغارون في نهاية اليوم طريقة هادئة وأنيقة لجمع المجموعة.

ويقدم ساحل المحيط الأطلسي توازنًا مختلفًا. فحوض أركاشون يبعد نحو ساعة عن المدينة، ويضم مزارع المحار والقوارب الخشبية المسماة pinasses، وكثبان Dune du Pilat، أعلى كثيب رملي في أوروبا. ويُعد غداء من المحار والنبيذ الأبيض في قرى المحار، يليه رحلة قصيرة بالقارب، من اللحظات التي يتذكرها المشاركون الذين توقعوا النبيذ وحده.

عادةً ما تكون أواخر الربيع، من مايو إلى يونيو، وأوائل الخريف، من سبتمبر إلى أكتوبر، الأكثر راحة والأكثر طلبًا. ويمتد القطاف عادةً من سبتمبر إلى مطلع أكتوبر بحسب السنة، فيمنح الكروم طاقة فريدة لكنه يجعل بعض الضيعات أقل توفرًا للمجموعات الكبيرة. والصيف قد يكون حارًا، ويناسب يوليو وأغسطس البرامج المبنية على الساحل والمساء. أما الشتاء فأهدأ، بأسعار جذابة، ويصلح جيدًا للندوات العملية التي يكون برنامجها أخف.

أما اللوجستيات، فخطّط للحافلات في أيام الكروم مع سائق يعرف طرق الضيعات الضيقة، وأكِّد أيام فتح المطاعم والضيعات (إذ يغلق كثير منها أيام الأحد أو الاثنين)، واحتفظ بهامش مرن في رحلة العودة إلى المحطة أو المطار. ونوصي ببناء برنامج يتضمن لحظة استثنائية حقيقية واحدة في اليوم، بدلًا من جدول مكتظ يُنهك المجموعة.