- Duração
- Meio dia, com degustação e assemblage
- Tamanho do grupo
- 6–24 pessoas
- Destinos
- Bordéus
- Orçamento indicativo
- A partir de € 180 por pessoa
Saint-Émilion é uma aldeia vinícola histórica na margem direita do Dordonha, com um vinhedo tombado pela UNESCO e uma reputação construída sobre Merlot e Cabernet Franc. Uma oficina de assemblage transforma esse patrimônio em uma atividade interativa: os participantes degustam as variedades individualmente e, em seguida, montam o próprio corte sob a orientação da equipe da propriedade.
A sessão começa no vinhedo ou na adega, com uma explicação sobre os solos, as variedades de uva e as escolhas feitas pelo enólogo. Cada participante trabalha com pequenas amostras para encontrar o equilíbrio, e a equipe da propriedade comenta cada corte. O grupo termina com uma degustação sentada e uma conversa sobre as diferenças entre os vinhos.
Objetivos
- Explicar os cortes de Bordeaux por meio da prática
- Oferecer aos participantes uma atividade baseada em habilidade, com um resultado tangível
- Apresentar os solos e as variedades de uva da margem direita
- Combinar uma sessão prática com uma degustação sentada e um almoço na aldeia
Como funciona
- 1Confirmamos o tamanho do grupo, a propriedade, o idioma e o horário da degustação, e verificamos as regras para levar garrafas.
- 2O grupo visita o vinhedo ou a adega, onde a equipe explica os solos, as variedades de uva e o estilo da propriedade.
- 3Os participantes provam os vinhos individualmente e montam o próprio corte com pequenas amostras e instrumentos de medição.
- 4A equipe da propriedade prova cada corte e comenta seu equilíbrio, sua estrutura e seu final.
- 5O grupo se senta para uma degustação sentada, seguida de almoço ou de um transfer para o próximo item do programa.
Bom saber
- As propriedades têm regras próprias sobre engarrafamento, envio e rotulagem. Confirmamos essas regras antes da reserva.
- As condições da safra e da colheita moldam os vinhos a cada ano, por isso os componentes do corte variam conforme a temporada.
- Os participantes não devem dirigir após a degustação. Organizamos transfers para a tarde.
- A primavera e o outono são os períodos mais agradáveis. A época da colheita, geralmente em setembro, é movimentada nos vinhedos.
Orçamento indicativo
Valor indicativo, a partir de cerca de €180 por pessoa, sem impostos, para uma oficina de assemblage com degustação guiada. Almoço, garrafas, transfers privativos e acesso privativo à adega são cotados à parte.
Perguntas frequentes
Os participantes precisam ter conhecimento sobre vinho?
Não. A sessão é pensada tanto para iniciantes quanto para degustadores experientes, e a equipe da propriedade explica cada etapa à medida que acontece.
Os participantes podem levar uma garrafa para casa?
Isso depende da propriedade e das regras de exportação do país de destino. Confirmamos as opções antes da reserva.
A oficina é adequada para um grupo formal?
Sim. Muitos grupos seniores a usam como uma sessão descontraída, mas estruturada, com degustação sentada e almoço formal, se necessário.
