- المدة
- نصف يوم، مع تذوق ومزج
- حجم المجموعة
- 6–24 شخص
- الوجهات
- بوردو
- الميزانية التقديرية
- ابتداءً من 180 € للفرد
سانت إميليون قرية نبيذ تاريخية على الضفة اليمنى لنهر دوردونيا، بكرومها المدرجة على قائمة اليونسكو وسمعتها القائمة على عنب الميرلو والكابرنيه فرانك. تحوّل ورشة المزج هذا الإرث إلى نشاط تفاعلي: يتذوق المشاركون الأصناف المفردة، ثم يصنعون مزيجهم الخاص بتوجيه من فريق الضيعة.
تبدأ الجلسة في الكرم أو في القبو، بشرح للتربة وأصناف العنب والخيارات التي يتخذها صانع النبيذ. يعمل كل مشارك بعينات صغيرة للوصول إلى التوازن، ويعلّق فريق الضيعة على كل مزيج. وتختتم المجموعة بتذوق جلوس ونقاش حول الفروق بين النبيذين.
الأهداف
- شرح مزائج بوردو من خلال التطبيق العملي
- منح المشاركين نشاطًا مهاريًا بنتيجة ملموسة
- التعريف بتربة وأصناف العنب في الضفة اليمنى
- الجمع بين جلسة عملية وتذوق جلوس وغداء في القرية
سير البرنامج
- 1نؤكد حجم المجموعة والضيعة واللغة وجدول التذوق، ونتحقق من قواعد اصطحاب الزجاجات.
- 2تزور المجموعة الكرم أو القبو، حيث يشرح الفريق التربة وأصناف العنب وأسلوب الضيعة.
- 3يتذوق المشاركون النبيذ المفرد ويصنعون مزيجهم بعينات صغيرة وأدوات قياس.
- 4يتذوق فريق الضيعة كل مزيج ويعلّق على توازنه وبنيته ونهايته.
- 5تجلس المجموعة إلى تذوق جلوس، يليه غداء أو نقل إلى البند التالي من البرنامج.
معلومات مفيدة
- للضيعات قواعدها الخاصة في التعبئة والشحن والوسم. نؤكد هذه القواعد قبل الحجز.
- تشكّل ظروف الموسم والحصاد النبيذ كل عام، لذلك تتغير مكونات المزج حسب الموسم.
- لا يجوز للمشاركين القيادة بعد التذوق. نرتب النقل لبعد الظهر.
- أجمل فترة من الربيع حتى الخريف. وموسم الحصاد، عادة في سبتمبر، يكون مزدحمًا في الكروم.
الميزانية التقديرية
تقديري، يبدأ من نحو 180 € للفرد دون ضريبة القيمة المضافة لورشة مزج مع تذوق مرشد. الغداء والزجاجات والنقل الخاص ودخول القبو الخاص تُسعَّر بشكل منفصل.
الأسئلة الشائعة
هل يحتاج المشاركون إلى معرفة بالنبيذ؟
لا. صُممت الجلسة للمبتدئين والمتذوقين ذوي الخبرة على حد سواء، ويشرح فريق الضيعة كل خطوة أثناء حدوثها.
هل يمكن للمشاركين أخذ زجاجة إلى المنزل؟
يعتمد ذلك على الضيعة وعلى قواعد التصدير للدولة المقصودة. نؤكد الخيارات قبل الحجز.
هل الورشة مناسبة لمجموعة رسمية؟
نعم. تستخدمها كثير من المجموعات الكبيرة كجلسة مريحة لكنها منظمة، مع تذوق جلوس وغداء رسمي عند الطلب.
