- Dauer
- Halbtags, mit Gutsbesuch und Verkostung
- Gruppengröße
- 6–30 Pers.
- Reiseziele
- Normandie
- Richtbudget
- ab 80 € pro Person
Die Normandie ist das Herzland des französischen Cidre und Apfelbrandes. Das Pays d'Auge mit seinen Obstgärten, Fachwerkhöfen und Lehmböden ist der Ort, an dem der Calvados unter strengen Herkunftsregeln destilliert und gereift wird. Ein Besuch vermittelt der Gruppe einen klaren Einblick in ein Handwerk, das Landwirtschaft, Destillation und Geduld verbindet.
Die Güter empfangen Gruppen mit einem geführten Rundgang durch Obstgärten und Keller, einer Erläuterung des Pressens und der Destillation sowie einer Verkostung von Cidre, Pommeau und Calvados unterschiedlichen Alters. Das Programm richtet sich nach den Interessen der Gruppe, von einer kurzen Verkostung bis zu einer fachlicheren Sitzung über Verschnitt und Reifung. Der Besuch passt zu einer Gruppe, die an der Küste übernachtet, und wird oft mit einem normannischen Mittagessen aus Sahne, Äpfeln und Meeresfrüchten verbunden.
Ziele
- Erklären, wie Cidre und Calvados entstehen, vom Obstgarten bis ins Glas
- Die Herkunftsregeln des Pays d'Auge vorstellen
- Den Teilnehmern eine strukturierte Verkostung verschiedener Altersstufen und Stile bieten
- Einen Besuch auf dem Land mit einem normannischen Mittagessen und einem Küstenprogramm verbinden
Ablauf
- 1Wir bestätigen Gruppengröße, Gut und Verkostungsniveau und prüfen Öffnungszeiten und Sprache der Führung.
- 2Die Gruppe wird auf dem Gut empfangen, wo der Besitzer oder ein Guide die Obstgärten und Apfelsorten erläutert.
- 3Der Besuch führt weiter in die Keller, mit einer Erklärung zu Pressen, Destillation und Reifung im Eichenfass.
- 4Es folgt eine Verkostung von Cidre, Pommeau und Calvados unterschiedlichen Alters, mit Hinweisen zur Herstellung.
- 5Auf Wunsch wird ein normannisches Mittagessen serviert, danach folgt die Fahrt zur Küste oder zum nächsten Programmpunkt.
Gut zu wissen
- Die Güter legen ihre Besuchszeiten selbst fest und können einen Teil des Jahres geschlossen sein. Frühling und Herbst sind gute Zeiten, um die Obstgärten zu sehen.
- Calvados ist durch Herkunftsregeln geschützt. Die Verkostung wird stets begleitet, und die Gruppe wird gebeten, verantwortungsvoll zu genießen.
- Teilnehmer, die selbst fahren, dürfen keinen Alkohol trinken. Bei Bedarf organisieren wir Transfers für die Gruppe.
- Besuche der Obstgärten führen über Gras und Kies. Bequeme Schuhe werden empfohlen.
Richtbudget
Richtwert: ab ca. 80 € pro Person zzgl. MwSt. für eine geführte Besichtigung des Guts und eine Verkostung. Mittagessen, Privattransfers, Workshops und hochwertige gereifte Calvados werden separat angeboten.
Häufige Fragen
Worin besteht der Unterschied zwischen Cidre und Calvados?
Cidre entsteht durch die Gärung von Apfelsaft. Calvados wird aus Cidre destilliert und gereift, meist in Eichenfässern, nach Herkunftsregeln, die Frucht, Verfahren und Alter festlegen.
Eignet sich der Besuch für eine formelle Gruppe?
Ja. Viele Güter empfangen Führungsgruppen, und die Verkostung kann im Sitzen stattfinden, mit einer strukturierten Präsentation und auf Wunsch einem förmlichen Mittagessen.
Können wir das Gut mit einem Küstenprogramm verbinden?
Ja. Das Pays d'Auge liegt nahe bei Deauville und Honfleur, sodass der Besuch in einen Küstentag oder in ein Golf- oder Gastronomieprogramm eingebaut werden kann.
