- Продолжительность
- Полдня, с посещением фермы и дегустацией
- Размер группы
- 6–30 чел.
- Направления
- Нормандия
- Ориентировочный бюджет
- от 80 € на человека
Нормандия — сердце французского сидра и яблочной водки. Пэи д'Ож с садами, фермами с фахверком и глинистыми почвами — место, где по строгим правилам appellation дистиллируют и выдерживают кальвадос. Визит даёт группе ясное представление о ремесле, которое объединяет сельское хозяйство, перегонку и терпение.
Фермы принимают группы с экскурсией по садам и погребам, рассказом о прессовании и перегонке и дегустацией сидров, помо и кальвадосов разных лет выдержки. Программа адаптируется под интересы группы: от короткой дегустации до более технического занятия о смешивании и выдержке. Визит подходит группе, которая живёт на побережье, и часто сочетается с нормандским обедом из сливок, яблок и морепродуктов.
Цели
- Объяснить, как делают сидр и кальвадос — от сада до бокала
- Познакомить с правилами appellation Пэи д'Ож
- Предложить участникам структурированную дегустацию разных выдержек и стилей
- Совместить визит в сельскую местность с нормандским обедом и программой на побережье
Как это проходит
- 1Мы подтверждаем численность группы, ферму и уровень дегустации, а также проверяем часы работы и язык экскурсии.
- 2Группу встречает на ферме владелец или гид, который рассказывает о садах и сортах яблок.
- 3Экскурсия продолжается в погреба, где объясняют прессование, перегонку и выдержку в дубе.
- 4Далее следует дегустация сидров, помо и кальвадосов разных лет, с пояснениями о том, как делают каждый из них.
- 5По запросу подаётся нормандский обед, затем трансфер на побережье или к следующему пункту программы.
Полезно знать
- Фермы устанавливают собственные часы посещения и могут закрываться на часть года. Весна и осень — хорошее время, чтобы увидеть сады.
- Кальвадос защищён правилами appellation. Дегустация всегда проходит под присмотром, и группе просят пить ответственно.
- Участникам, которые водят машину, пить нельзя. При необходимости для группы организуются трансферы.
- Посещение садов предполагает ходьбу по траве и гравию. Рекомендуется удобная обувь.
Ориентировочный бюджет
Ориентировочно от 80 € на человека без НДС за экскурсию по ферме с гидом и дегустацию. Обед, частные трансферы, мастер-классы и выдержанный премиальный кальвадос оцениваются отдельно.
Частые вопросы
В чём разница между сидром и кальвадосом?
Сидр получают сбраживанием яблочного сока. Кальвадос перегоняют из сидра и выдерживают, как правило в дубе, по правилам appellation, которые регулируют фрукты, метод и срок выдержки.
Подходит ли визит для официальной группы?
Да. Многие фермы принимают руководящие группы, а дегустация может проходить за столом с структурированной презентацией и, при необходимости, официальным обедом.
Можно ли совместить ферму с программой на побережье?
Да. Пэи д'Ож находится рядом с Довилем и Онфлёром, поэтому визит можно добавить в день на побережье или в программу с гольфом или ужином.
