- Duração
- Meio dia, com visita à propriedade e degustação
- Tamanho do grupo
- 6–30 pessoas
- Destinos
- Normandia
- Orçamento indicativo
- A partir de € 80 por pessoa
A Normandia é o coração da cidra e do destilado de maçã francês. O Pays d'Auge, com seus pomares, fazendas de enxaimel e solos argilosos, é onde o calvados é destilado e envelhecido sob regras rígidas de denominação de origem. Uma visita dá ao grupo uma visão clara de um ofício que combina agricultura, destilação e paciência.
As propriedades recebem grupos com uma caminhada guiada pelos pomares e pelas adegas, uma explicação sobre a prensagem e a destilação, e uma degustação de cidras, pommeau e calvados de diferentes idades. O programa é adaptado aos interesses do grupo, de uma degustação curta a uma sessão mais técnica sobre assemblage e envelhecimento. A visita é adequada a um grupo hospedado na costa e costuma ser combinada com um almoço normando de creme, maçãs e frutos do mar.
Objetivos
- Explicar como se fazem a cidra e o calvados, do pomar ao copo
- Apresentar as regras de denominação de origem do Pays d'Auge
- Oferecer aos participantes uma degustação estruturada de diferentes idades e estilos
- Combinar uma visita rural com um almoço normando e um programa litorâneo
Como funciona
- 1Confirmamos o tamanho do grupo, a propriedade e o nível da degustação, e verificamos o horário de funcionamento e o idioma da visita.
- 2O grupo é recebido na propriedade, onde o proprietário ou um guia explica os pomares e as variedades de maçã.
- 3A visita segue para as adegas, com explicação sobre a prensagem, a destilação e o envelhecimento em barris de carvalho.
- 4Segue-se uma degustação de cidras, pommeau e calvados de diferentes idades, com notas sobre como cada um é produzido.
- 5Um almoço normando é servido sob consulta, seguido de transfer para a costa ou para o próximo item do programa.
Bom saber
- As propriedades definem seus próprios horários de visitação e podem fechar por parte do ano. A primavera e o outono são boas épocas para ver os pomares.
- O calvados é protegido por regras de denominação de origem. A degustação é sempre supervisionada, e pede-se ao grupo que beba com responsabilidade.
- Participantes que dirigem não devem beber. Transfers são organizados para o grupo quando necessário.
- As visitas aos pomares envolvem caminhar sobre grama e cascalho. Calçado confortável é recomendado.
Orçamento indicativo
Valor indicativo, a partir de cerca de €80 por pessoa, sem impostos, para uma visita guiada à propriedade e degustação. Almoço, transfers privativos, oficinas e calvados envelhecidos premium são cotados à parte.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre cidra e calvados?
A cidra é feita por fermentação do suco de maçã. O calvados é destilado a partir da cidra e envelhecido, geralmente em barris de carvalho, sob regras de denominação de origem que regulam a fruta, o método e a idade.
A visita é adequada para um grupo formal?
Sim. Muitas propriedades recebem grupos executivos, e a degustação pode ser sentada, com uma apresentação estruturada e um almoço formal, se necessário.
Podemos combinar a propriedade com um programa litorâneo?
Sim. O Pays d'Auge fica perto de Deauville e Honfleur, por isso a visita pode ser incluída em um dia à beira-mar ou em um programa de golfe ou gastronomia.
