- Duração
- Meio dia, cerca de 4 horas, com bate-volta a partir de Bordeaux
- Tamanho do grupo
- 6–30 pessoas
- Destinos
- Bordéus
- Orçamento indicativo
- A partir de € 240 por pessoa
O Périgord é uma das regiões clássicas da trufa na França, e a temporada da trufa negra se estende pelos meses de inverno. As caçadas são conduzidas por produtores que trabalham com cães treinados para encontrar a trufa pelo olfato, e eles explicam como a trufa cresce sob carvalhos e avelaneiras, por que se usa o cão em vez do porco e como a colheita é feita. A caminhada pelo bosque é lenta e adequada à maioria dos níveis de condicionamento.
A caçada costuma ser seguida de um almoço na fazenda do produtor ou em um restaurante próximo, onde a trufa é usada em um cardápio simples e sazonal. O dia é organizado como uma única viagem a partir de Bordeaux, em ônibus privativo, para que o grupo viaje junto sem precisar dirigir.
O programa funciona para um evento com clientes nos meses de inverno ou para uma equipe que valoriza uma experiência concreta e ao ar livre com uma história gastronômica francesa. As datas dependem da colheita, e uma caçada à trufa nunca é garantida em um dia fixo.
Objetivos
- Oferecer uma experiência concreta e ao ar livre com uma clara história gastronômica francesa
- Tirar o grupo da cidade para um dia inteiro e sem pressa
- Explicar um ofício tradicional de forma prática e memorável
- Combinar uma caçada, um almoço na fazenda e o retorno a Bordeaux em um só programa
Como funciona
- 1Confirmamos a data com um produtor de trufas, pois a temporada e a colheita determinam se a caçada pode acontecer.
- 2O grupo viaja de Bordeaux em ônibus privativo, com uma parada para café a caminho do Périgord.
- 3A caçada acontece no bosque com o produtor e o cão, com uma breve explicação sobre a colheita em cada etapa.
- 4O almoço é servido na fazenda ou em um restaurante próximo, com um menu construído em torno dos produtos da temporada.
- 5O ônibus devolve o grupo a Bordeaux no fim da tarde, ou ao hotel de sua escolha.
Bom saber
- As caçadas à trufa dependem da temporada e do tempo. As datas nunca são garantidas, e uma segunda data é preparada sempre que possível.
- A caminhada acontece em bosques e em terreno irregular, às vezes lamacento. Calçado impermeável é essencial.
- A viagem de ônibus a partir de Bordeaux ocupa um dia inteiro. Grupos com mobilidade reduzida devem verificar antecipadamente as condições do ônibus.
- As trufas são vendidas por peso e variam muito de preço. Qualquer compra na fazenda é separada do programa.
Orçamento indicativo
Valor indicativo, a partir de cerca de €240 por pessoa, sem impostos, para a caçada, o almoço na fazenda e o ônibus privativo a partir de Bordeaux. Compras de trufas são feitas à parte. Os preços variam conforme a temporada, o tamanho do grupo e o produtor. Sujeito à colheita e à disponibilidade.
Perguntas frequentes
Quando é a temporada da trufa?
A temporada da trufa negra no Périgord se estende pelo inverno, com o período mais ativo nos meses mais frios. As caçadas só são organizadas quando a colheita está em andamento, por isso confirmamos a data com o produtor antes de o grupo viajar.
O grupo pode comprar trufas na fazenda?
Muitas vezes sim, sujeito ao estoque do produtor no dia. As compras são pagas diretamente à fazenda e não estão incluídas no preço do programa.
O programa pode ser realizado em outra temporada?
Fora da temporada da trufa, podemos propor um programa de fazenda e gastronomia com uma demonstração de produtos regionais do Périgord, como nozes, foie gras e queijos locais. O formato é adaptado à temporada.
