- المدة
- نصف يوم، نحو 4 ساعات، مع رحلة يوم من بوردو
- حجم المجموعة
- 6–30 شخص
- الوجهات
- بوردو
- الميزانية التقديرية
- ابتداءً من 240 € للفرد
تُعد بيريغور من مناطق الكمأ الكلاسيكية في فرنسا، ويمتد موسم الكمأة السوداء عبر أشهر الشتاء. تقود الرحلات مزارعون يعملون مع كلاب مدربة على العثور على الكمأة بحاسة الشم، ويشرحون كيف تنمو الكمأة تحت أشجار البلوط والبندق، ولماذا يُستخدم الكلب بدلًا من الخنزير، وكيف يُتعامل مع المحصول. والمشي عبر الغابة بطيء ويناسب معظم مستويات اللياقة.
تُتبع الرحلة عادة بغداء في مزرعة المزارع أو في مطعم قريب، تُستخدم فيه الكمأة في قائمة بسيطة وموسمية. ويُنظَّم اليوم كرحلة واحدة من بوردو بحافلة خاصة، فتسافر المجموعة معًا دون أن تحتاج إلى القيادة.
يناسب البرنامج فعالية للعملاء في أشهر الشتاء، أو فريقًا يقدّر تجربة ملموسة في الهواء الطلق مع قصة فرنسية عن الطعام. تعتمد التواريخ على المحصول، ولا تُضمن رحلة البحث عن الكمأة في يوم محدد أبدًا.
الأهداف
- تقديم تجربة ملموسة في الهواء الطلق مع قصة فرنسية واضحة عن الطعام
- إخراج المجموعة من المدينة ليوم كامل بلا استعجال
- شرح حرفة تقليدية بطريقة عملية لا تُنسى
- الجمع بين البحث وغداء المزرعة والعودة إلى بوردو في برنامج واحد
سير البرنامج
- 1نؤكد التاريخ مع مزارع الكمأ، إذ يحدد الموسم والمحصول إمكانية تنفيذ الرحلة.
- 2تسافر المجموعة من بوردو بحافلة خاصة، مع توقف لشرب القهوة في الطريق إلى بيريغور.
- 3تُنفذ الرحلة في الغابة مع المزارع والكلب، مع شرح موجز للمحصول في كل مرحلة.
- 4يُقدَّم الغداء في المزرعة أو في مطعم قريب، بقائمة تُبنى على منتجات الموسم.
- 5تعيد الحافلة المجموعة إلى بوردو في أواخر بعد الظهر، أو إلى الفندق الذي تختارونه.
معلومات مفيدة
- تعتمد رحلات البحث عن الكمأة على الموسم والطقس. لا تُضمن التواريخ أبدًا، ويُعد موعد ثانٍ حيثما أمكن.
- تُنفذ الجولة في الغابة وعلى أرض غير مستوية، وأحيانًا موحلة. أحذية مقاومة للماء ضرورية.
- رحلة الحافلة من بوردو تستغرق يومًا كاملًا. ينبغي للمجموعات محدودة الحركة مراجعة ترتيبات الحافلة مسبقًا.
- تُباع الكمأة بالوزن، وتتفاوت أسعارها تفاوتًا كبيرًا. أي شراء في المزرعة منفصل عن البرنامج.
الميزانية التقديرية
تقديري، يبدأ من نحو 240 € للفرد دون ضريبة القيمة المضافة، لرحلة البحث وغداء المزرعة والحافلة الخاصة من بوردو. مشتريات الكمأة منفصلة. تختلف الأسعار حسب الموسم وحجم المجموعة والمزارع. تخضع للمحصول والتوافر.
الأسئلة الشائعة
متى يكون موسم الكمأة؟
يمتد موسم الكمأة السوداء في بيريغور عبر الشتاء، وتكون الفترة الأنشط في أشهر البرد. لا تُنظم الرحلات إلا حين يكون المحصول جاريًا، لذلك نؤكد التاريخ مع المزارع قبل سفر المجموعة.
هل يمكن للمجموعة شراء الكمأة من المزرعة؟
غالبًا نعم، حسب مخزون المزارع في اليوم. تُدفع المشتريات مباشرة للمزرعة، ولا تكون مشمولة في سعر البرنامج.
هل يمكن تنفيذ البرنامج في موسم آخر؟
خارج موسم الكمأة، يمكننا اقتراح برنامج للمزارع والطعام مع عرض لمنتجات بيريغور الإقليمية، مثل الجوز وكبد الأوز والأجبان المحلية. تُكيَّف الصيغة وفق الموسم.
