- Dias
- 3
- Participantes
- Cerca de 40 participantes
- Destinos
- Lyon
Objetivos
- Premiar uma equipe de alto desempenho com uma experiência gastronômica enraizada em uma verdadeira cidade culinária
- Alternar momentos práticos com mesas sentadas do mais alto nível
- Passar um dia inteiro nos vinhedos do Beaujolais com uma propriedade familiar
- Manter o grupo pequeno o bastante para um atendimento personalizado em todas as etapas
Perfil dos participantes
Os melhores vendedores, contas-chave e sócios seniores de empresas que valorizam gastronomia e vinhos, viajando em grupos de 30 a 50 pessoas, com parceiros quando pertinente.
Dia a dia
- 1
Dia 1
Dia 1 – Chegada, centro histórico e a mesa de Lyon
- Chegadas de TGV na estação Lyon-Part-Dieu (cerca de 2 horas de Paris) e de avião no Saint-Exupéry (cerca de 30 minutos até o centro), com transfers privativos
- 14:00 – Check-in, seguido de uma caminhada guiada pelas traboules do Vieux Lyon e da Croix-Rousse
- 17:30 – Aperitivo no terraço do hotel de Fourvière, com vista para a cidade
- 20:00 – Jantar em um bouchon conduzido por um Meilleur Ouvrier de France, com traslado de shuttle (cerca de 10 minutos)
- 2
Dia 2
Dia 2 – Beaujolais: vinhedos, almoço na propriedade e jantar em Lyon
- 09:00 – Saída de ônibus para o Beaujolais (cerca de 45 minutos a 1 hora)
- 10:00 – Caminhada pelo vinhedo e visita à adega de uma propriedade familiar, com degustação dos crus
- 12:30 – Almoço longo na propriedade, harmonizado com seus vinhos
- 15:30 – Retorno a Lyon, com tempo livre no spa ou na Presqu'île
- 20:00 – Jantar na casa histórica de um chef de Lyon às margens do Saône, ao norte da cidade (cerca de 25 minutos)
- 3
Dia 3
Dia 3 – Oficina de culinária e almoço de despedida
- 09:30 – Oficina de culinária em equipes, com pratos locais preparados por cada estação
- 12:30 – Almoço de despedida em uma mesa comprida, com os pratos feitos pelas equipes
- A partir das 15:00 – Transfers privativos para a estação Part-Dieu e para o aeroporto Saint-Exupéry
Orçamento
A partir de aproximadamente 1.950 € por pessoa, sem IVA
Valor indicativo para 40 participantes ao longo de três dias com duas noites de hotel, cobrindo hospedagem, todas as refeições, o dia no Beaujolais, a oficina e os transfers privativos. Mesas de altíssimo nível e almoços em propriedades são precificados conforme a seleção final; as viagens são cotadas separadamente.
Perguntas frequentes
O grupo pode jantar em um restaurante com estrelas Michelin?
Algumas das casas mais conhecidas de Lyon aceitam grupos sob solicitação, dependendo do tamanho da sala de jantar e da agenda. Para 40 convidados, geralmente dividimos o grupo entre duas mesas ou organizamos uma sala semiprivativa, e confirmamos a disponibilidade antes de montar o restante do programa.
Qual é a melhor época para visitar o Beaujolais?
O fim da primavera e o início do outono são os mais agradáveis, com a colheita geralmente em setembro oferecendo o clima mais animado nas adegas. As propriedades têm menos disponibilidade durante a própria colheita, por isso confirmamos as datas com antecedência.
Como são tratadas as restrições alimentares?
Necessidades alimentares, alergias e restrições religiosas são coletadas no momento da inscrição e repassadas a todas as cozinhas antes do programa. A cozinha de Lyon é rica em miúdos e carne de porco, por isso as alternativas são combinadas com antecedência, e não improvisadas na noite.
