- Jours
- 3
- Participants
- Environ 40 participants
- Destinations
- Lyon
Objectifs
- Récompenser une équipe performante par une expérience gastronomique ancrée dans une vraie ville de cuisine
- Alterner moments de pratique et grandes tables assises
- Passer une journée complète dans le vignoble du Beaujolais chez un domaine familial
- Garder un groupe assez restreint pour un service personnalisé à chaque étape
Profil participant
Meilleurs commerciaux, clients clés et partenaires seniors d'entreprises sensibles à la gastronomie et au vin, voyageant en groupe de 30 à 50 personnes, avec conjoints le cas échéant.
Jour par jour
- 1
Jour 1
Jour 1 – Arrivée, vieille ville et table lyonnaise
- Arrivées en TGV à Lyon-Part-Dieu (environ 2 heures depuis Paris) et par avion à Saint-Exupéry (environ 30 minutes du centre), avec transferts privés
- 14:00 – Installation, puis promenade guidée dans les traboules du Vieux-Lyon et de la Croix-Rousse
- 17:30 – Apéritif sur la terrasse de l'hôtel de Fourvière, avec vue sur la ville
- 20:00 – Dîner dans un bouchon dirigé par un Meilleur Ouvrier de France, en navette (environ 10 minutes)
- 2
Jour 2
Jour 2 – Beaujolais : vignoble, déjeuner au domaine et dîner lyonnais
- 09:00 – Départ en autocar pour le Beaujolais (environ 45 minutes à 1 heure)
- 10:00 – Promenade dans le vignoble et visite des chais chez un domaine familial, avec dégustation des crus
- 12:30 – Long déjeuner au domaine, accordé à ses vins
- 15:30 – Retour à Lyon, temps libre au spa ou dans la Presqu'île
- 20:00 – Dîner dans la maison historique d'un chef lyonnais, au bord de la Saône, au nord de la ville (environ 25 minutes)
- 3
Jour 3
Jour 3 – Atelier de cuisine et déjeuner de départ
- 09:30 – Atelier de cuisine par équipes, avec des plats lyonnais préparés à chaque poste
- 12:30 – Déjeuner de départ autour de la grande table, avec les plats réalisés par les équipes
- À partir de 15:00 – Transferts privés vers la gare de Part-Dieu et l'aéroport Saint-Exupéry
Budget
À partir d'environ 1 950 € par personne HT
Montant indicatif pour 40 participants sur trois jours avec deux nuits d'hôtel, comprenant l'hébergement, tous les repas, la journée en Beaujolais, l'atelier et les transferts privés. Les grandes tables et les déjeuners en domaine sont chiffrés selon la sélection finale ; les voyages sont chiffrés séparément.
Questions fréquentes
Le groupe peut-il dîner dans une table étoilée ?
Certaines des maisons lyonnaises les plus réputées acceptent des groupes sur demande, selon la taille de leur salle et leur calendrier. Pour 40 invités, nous répartissons généralement le groupe sur deux tables ou prévoyons un salon semi-privé, et nous confirmons la disponibilité avant de construire le reste du programme.
Quelle est la meilleure période pour le Beaujolais ?
La fin du printemps et le début de l'automne sont les plus agréables, la période des vendanges, généralement en septembre, offrant l'ambiance la plus vivante dans les caves. Les domaines sont moins disponibles pendant les vendanges elles-mêmes ; nous confirmons donc les dates avec eux très tôt.
Comment sont gérés les régimes alimentaires ?
Les régimes, allergies et exigences religieuses sont recueillis à l'inscription et transmis à chaque cuisine avant le programme. La cuisine lyonnaise fait une large place aux abats et au porc : les alternatives sont donc convenues à l'avance plutôt qu'improvisées le soir même.
