- Dagen
- 3
- Deelnemers
- Ongeveer 40 deelnemers
- Bestemmingen
- Lyon
Doelstellingen
- Een team met hoge prestaties belonen met een op eten gerichte ervaring in een echte culinaire stad
- Praktische momenten afwisselen met zittafels van het hoogste niveau
- Een volledige dag doorbrengen in de wijngaarden van de Beaujolais bij een familiedomein
- De groep klein genoeg houden voor persoonlijke service in elke fase
Deelnemersprofiel
Topverkopers, key accounts en senior partners van bedrijven die waarde hechten aan gastronomie en wijn, reizend als groep van 30 tot 50, indien relevant met partners.
Dag voor dag
- 1
Dag 1
Dag 1 – Aankomst, oude stad en de tafel van Lyon
- Aankomst met de TGV op Lyon-Part-Dieu (ongeveer 2 uur vanuit Parijs) en per vliegtuig op Saint-Exupéry (ongeveer 30 minuten naar het centrum), met privétransfers
- 14:00 – Inchecken, daarna een begeleide wandeling door de traboules van Vieux Lyon en Croix-Rousse
- 17:30 – Aperitief op het terras van het hotel in Fourvière, met uitzicht over de stad
- 20:00 – Diner in een bouchon onder leiding van een Meilleur Ouvrier de France, met shuttle (ongeveer 10 minuten)
- 2
Dag 2
Dag 2 – Beaujolais: wijngaarden, lunch op het domein en diner in Lyon
- 09:00 – Vertrek met de touringcar naar de Beaujolais (ongeveer 45 minuten tot 1 uur)
- 10:00 – Wandeling in de wijngaard en rondleiding in de kelder van een familiedomein, met proeverij van de crus
- 12:30 – Lange lunch op het domein, gecombineerd met de wijnen
- 15:30 – Terugreis naar Lyon, vrije tijd in de spa of op het Presqu'île
- 20:00 – Diner in het historische huis van een Lyonese chef aan de oevers van de Saône, ten noorden van de stad (ongeveer 25 minuten)
- 3
Dag 3
Dag 3 – Kookworkshop en afscheidslunch
- 09:30 – Kookworkshop in teams, met lokale gerechten die door elk station worden bereid
- 12:30 – Afscheidslunch aan de lange tafel, met de gerechten van de teams
- Vanaf 15:00 – Privétransfers naar station Part-Dieu en luchthaven Saint-Exupéry
Budget
Vanaf ongeveer € 1.950 per persoon excl. btw
Indicatief bedrag voor 40 deelnemers over drie dagen met twee hotelnachten, inclusief verblijf, alle maaltijden, de dag in de Beaujolais, de workshop en privétransfers. Tafels van het hoogste niveau en lunches op het domein worden geprijsd naar de uiteindelijke selectie; reiskosten worden apart geoffreerd.
Veelgestelde vragen
Kan de groep aanschuiven aan een gesterde tafel?
Sommige van de bekendste huizen van Lyon ontvangen groepen op verzoek, afhankelijk van de grootte van hun eetzaal en hun agenda. Voor 40 gasten verdelen wij de groep meestal over twee tafels of regelen wij een semi-privé ruimte, en bevestigen wij de beschikbaarheid voordat wij de rest van het programma opbouwen.
Wat is het beste moment voor de Beaujolais?
Late lente en vroege herfst zijn het aangenaamst, waarbij de oogstperiode doorgaans in september de levendigste sfeer in de kelders biedt. Domeinen zijn tijdens de oogst zelf minder beschikbaar, dus bevestigen wij de data vroegtijdig bij hen.
Hoe wordt met dieetwensen omgegaan?
Dieetwensen, allergieën en religieuze eisen worden bij de registratie verzameld en vóór het programma aan elke keuken doorgegeven. De keuken van Lyon is rijk aan ingewanden en varkensvlees, dus alternatieven worden vooraf afgesproken en niet ter plekke bedacht.
