- Дн.
- 3
- Участники
- около 40 участников
- Направления
- Лион
Цели
- Наградить успешную команду гастрономическим опытом в настоящей кулинарной столице
- Чередовать практические занятия с застольями высочайшего уровня
- Провести полный день среди виноградников Божоле в семейном поместье
- Сохранить небольшой размер группы для персонального обслуживания на каждом этапе
Профиль участников
Лучшие специалисты по продажам, ключевые клиенты и старшие партнёры компаний, ценящих гастрономию и вино; группа из 30–50 человек, при необходимости с партнёрами.
По дням
- 1
День 1
День 1 – Прибытие, старый город и лионская кухня
- Прибытие на TGV на вокзал Лион-Парт-Дьё (около 2 часов от Парижа) и самолётом в аэропорт Сент-Экзюпери (около 30 минут до центра), частные трансферы
- 14:00 – Заселение, затем экскурсия по траборам Старого Лиона и Круа-Русс
- 17:30 – Аперитив на террасе отеля на Фурвьере с видом на город
- 20:00 – Ужин в бушоне под руководством обладателя звания «Лучший мастер Франции» (Meilleur Ouvrier de France), на шаттле (около 10 минут)
- 2
День 2
День 2 – Божоле: виноградники, обед в поместье и ужин в Лионе
- 09:00 – Отъезд на автобусе в Божоле (около 45 минут – 1 часа)
- 10:00 – Прогулка по винограднику и посещение погреба семейного поместья с дегустацией крю
- 12:30 – Продолжительный обед в поместье с подбором вин
- 15:30 – Возвращение в Лион, свободное время в спа или на Прескиль
- 20:00 – Ужин в историческом доме лионского шеф-повара на берегу Соны, к северу от города (около 25 минут)
- 3
День 3
День 3 – Кулинарный мастер-класс и прощальный обед
- 09:30 – Кулинарный мастер-класс командами: на каждой станции готовятся местные блюда
- 12:30 – Прощальный обед за длинным столом из блюд, приготовленных командами
- С 15:00 – Частные трансферы на вокзал Парт-Дьё и в аэропорт Сент-Экзюпери
Бюджет
От примерно 1 950 € на человека без НДС
Ориентировочная сумма для 40 участников на три дня с двумя ночами в отеле: проживание, всё питание, день в Божоле, мастер-класс и частные трансферы. Рестораны высочайшего уровня и обеды в поместьях оцениваются по итогам окончательного выбора; дорога рассчитывается отдельно.
Частые вопросы
Можно ли организовать ужин в ресторане со звёздами?
Некоторые из самых известных домов Лиона принимают группы по запросу в зависимости от вместимости зала и календаря. Для 40 гостей мы, как правило, делим группу между двумя столами или организуем полуприватный зал и подтверждаем доступность до построения остальной части программы.
Когда лучше всего посещать Божоле?
Наиболее приятны конец весны и начало осени; период сбора урожая, как правило в сентябре, создаёт самую оживлённую атмосферу в погребах. Во время самого сбора поместья менее доступны, поэтому мы заранее согласовываем с ними даты.
Как учитываются пищевые предпочтения и ограничения?
Диетические потребности, аллергии и религиозные требования собираются при регистрации и передаются на каждую кухню до начала программы. Лионская кухня богата субпродуктами и свининой, поэтому альтернативы согласовываются заранее, а не импровизируются в день ужина.
