- Dauer
- Halbtags, mit Verkostung und Verschnitt
- Gruppengröße
- 6–24 Pers.
- Reiseziele
- Bordeaux
- Richtbudget
- ab 180 € pro Person
Saint-Émilion ist ein historisches Weindorf am rechten Ufer der Dordogne mit einem von der UNESCO ausgezeichneten Weinberg und einem Ruf, der auf Merlot und Cabernet Franc gründet. Ein Verschnitt-Workshop macht dieses Erbe zu einer interaktiven Aktivität: Die Teilnehmer verkosten die einzelnen Rebsorten und stellen dann unter Anleitung des Weingut-Teams ihren eigenen Verschnitt zusammen.
Die Session beginnt im Weinberg oder im Keller mit einer Erläuterung der Böden, der Rebsorten und der Entscheidungen des Kellermeisters. Jeder Teilnehmer arbeitet mit kleinen Proben, um ein Gleichgewicht zu finden, und das Team des Guts kommentiert jede Cuvée. Die Gruppe schließt mit einer Verkostung im Sitzen und einer Diskussion über die Unterschiede der Weine ab.
Ziele
- Bordeaux-Verschnitte durch praktische Übung erklären
- Den Teilnehmern eine fachliche Aktivität mit einem greifbaren Ergebnis bieten
- Böden und Rebsorten des rechten Ufers vorstellen
- Eine praktische Session mit einer Verkostung im Sitzen und einem Mittagessen im Dorf verbinden
Ablauf
- 1Wir bestätigen Gruppengröße, Weingut, Sprache und Verkostungsplan und prüfen die Regeln zum Mitnehmen von Flaschen.
- 2Die Gruppe besucht den Weinberg oder den Keller, wo das Team Böden, Rebsorten und den Stil des Guts erläutert.
- 3Die Teilnehmer verkosten die einzelnen Weine und bauen ihre Cuvée mit kleinen Proben und Messwerkzeugen auf.
- 4Das Team des Guts verkostet jede Cuvée und kommentiert Balance, Struktur und Abgang.
- 5Die Gruppe setzt sich zu einer Verkostung im Sitzen, danach folgt das Mittagessen oder ein Transfer zum nächsten Programmpunkt.
Gut zu wissen
- Die Güter haben eigene Regeln für Abfüllung, Versand und Etikettierung. Wir bestätigen diese vor der Buchung
- Jahrgang und Erntebedingungen prägen die Weine jedes Jahr, daher variieren die Komponenten für den Verschnitt je nach Saison
- Teilnehmer sollten nach der Verkostung nicht selbst fahren. Für den Nachmittag organisieren wir Transfers
- Frühling bis Herbst ist die angenehmste Zeit. Zur Lese, meist im September, sind die Weinberge stark ausgelastet
Richtbudget
Richtwert: ab ca. 180 € pro Person zzgl. MwSt. für einen Verschnitt-Workshop mit geführter Verkostung. Mittagessen, Flaschen, Privattransfers und ein privater Zugang zum Keller werden separat angeboten.
Häufige Fragen
Benötigen die Teilnehmer Weinkenntnisse?
Nein. Die Session ist für Einsteiger ebenso wie für erfahrene Verkoster konzipiert, und das Team des Guts erläutert jeden Schritt, während er stattfindet.
Können die Teilnehmer eine Flasche mit nach Hause nehmen?
Das hängt vom Gut und von den Exportbestimmungen des Ziellandes ab. Wir bestätigen die Möglichkeiten vor der Buchung.
Eignet sich der Workshop für eine formelle Gruppe?
Ja. Viele Führungsgruppen nutzen ihn als entspannte, aber strukturierte Session, mit einer Verkostung im Sitzen und auf Wunsch einem förmlichen Mittagessen.
