- Duur
- Halve dag, met proeverij en assemblage
- Groepsgrootte
- 6–24 pers.
- Bestemmingen
- Bordeaux
- Indicatief budget
- Vanaf € 180 per persoon
Saint-Émilion is een historisch wijndorp op de rechteroever van de Dordogne, met een wijngaard die door UNESCO is opgenomen en een reputatie die is opgebouwd op Merlot en Cabernet Franc. Een assemblageworkshop maakt van dat erfgoed een interactieve activiteit: deelnemers proeven de afzonderlijke druivenrassen en stellen daarna onder begeleiding van het team van het landgoed hun eigen blend samen.
De sessie begint in de wijngaard of de kelder, met een uitleg over de bodems, de druivenrassen en de keuzes van de wijnmaker. Elke deelnemer werkt met kleine monsters om een balans te vinden, en het team van het landgoed geeft commentaar op elke blend. De groep sluit af met een zittende proeverij en een gesprek over de verschillen tussen de wijnen.
Doelstellingen
- Bordeaux-blends uitleggen via praktijkoefening
- Deelnemers een vaardigheidsgerichte activiteit met een tastbaar resultaat geven
- De bodems en druivenrassen van de rechteroever introduceren
- Een praktische sessie combineren met een zittende proeverij en een lunch in het dorp
Verloop
- 1Wij bevestigen het aantal deelnemers, het landgoed, de taal en het proefschema, en controleren de regels voor het meenemen van flessen.
- 2De groep bezoekt de wijngaard of kelder, waar het team de bodems, de druivenrassen en de stijl van het landgoed toelicht.
- 3Deelnemers proeven de afzonderlijke wijnen en bouwen hun blend op met kleine monsters en meetinstrumenten.
- 4Het team van het landgoed proeft elke blend en geeft commentaar op de balans, de structuur en de afdronk.
- 5De groep gaat zitten voor een zittende proeverij, gevolgd door een lunch of een transfer naar het volgende onderdeel van het programma.
Goed om te weten
- Landgoederen hebben eigen regels voor bottelen, verzenden en etiketteren. Wij bevestigen deze vóór de boeking.
- Jaargang en oogstomstandigheden bepalen elk jaar de wijnen, dus de componenten voor de blend verschillen per seizoen.
- Deelnemers mogen na de proeverij niet rijden. Wij regelen transfers voor de middag.
- Van het voorjaar tot het najaar is de periode het aangenaamst. De oogst, meestal in september, is druk in de wijngaarden.
Indicatief budget
Indicatief vanaf ongeveer €180 per persoon excl. btw voor een assemblageworkshop met een begeleide proeverij. Lunch, flessen, privé-transfers en privétoegang tot de kelder worden apart geofferteerd.
Veelgestelde vragen
Hebben deelnemers wijnkennis nodig?
Nee. De sessie is ontworpen voor beginners en ervaren proevers, en het team van het landgoed legt elke stap uit terwijl die plaatsvindt.
Kunnen deelnemers een fles mee naar huis nemen?
Dit hangt af van het landgoed en van de exportregels voor het bestemmingsland. Wij bevestigen de mogelijkheden vóór de boeking.
Is de workshop geschikt voor een formele groep?
Ja. Veel groepen met senior leden gebruiken hem als een ontspannen maar gestructureerde sessie, met een zittende proeverij en indien gewenst een formele lunch.
