- Duración
- Media jornada, con cata y ensamblaje
- Tamaño del grupo
- 6–24 pers.
- Destinos
- Burdeos
- Presupuesto orientativo
- Desde 180 € por persona
Saint-Émilion es un pueblo vinícola histórico en la margen derecha del Dordoña, con un viñedo declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO y una reputación construida sobre el Merlot y el Cabernet Franc. Un taller de ensamblaje convierte ese patrimonio en una actividad interactiva: los participantes prueban las variedades por separado y después componen su propio coupage bajo la guía del equipo de la finca.
La sesión comienza en el viñedo o en la bodega, con una explicación de los suelos, las variedades de uva y las decisiones que toma el enólogo. Cada participante trabaja con pequeñas muestras para encontrar el equilibrio, y el equipo de la finca comenta cada coupage. El grupo termina con una cata sentados y un debate sobre las diferencias entre los vinos.
Objetivos
- Explicar los coupages de Burdeos mediante la práctica directa
- Ofrecer a los participantes una actividad basada en habilidades con un resultado tangible
- Presentar los suelos y las variedades de uva de la margen derecha
- Combinar una sesión práctica con una cata sentados y un almuerzo en el pueblo
Desarrollo
- 1Confirmamos el tamaño del grupo, la finca, el idioma y el horario de la cata, y comprobamos las normas sobre llevarse botellas.
- 2El grupo visita el viñedo o la bodega, donde el equipo explica los suelos, las variedades de uva y el estilo de la finca.
- 3Los participantes prueban los vinos individuales y componen su coupage con pequeñas muestras y herramientas de medición.
- 4El equipo de la finca cata cada coupage y comenta su equilibrio, estructura y final.
- 5El grupo se sienta a una cata sentados, seguida de un almuerzo o de un traslado al siguiente punto del programa.
Conviene saber
- Las fincas tienen sus propias normas sobre embotellado, envío y etiquetado. Las confirmamos antes de reservar.
- Las condiciones de cada añada y de la cosecha determinan los vinos de cada año, por lo que los componentes del coupage varían según la temporada.
- Los participantes no deben conducir después de la cata. Organizamos traslados para la tarde.
- La primavera y el otoño son los periodos más agradables. La época de vendimia, normalmente en septiembre, es muy intensa en los viñedos.
Presupuesto orientativo
Orientativo, desde unos 180 € por persona sin IVA por un taller de ensamblaje con cata guiada. El almuerzo, las botellas, los traslados privados y el acceso privado a la bodega se cotizan por separado.
Preguntas frecuentes
¿Necesitan los participantes conocimientos de vino?
No. La sesión está pensada tanto para principiantes como para catadores experimentados, y el equipo de la finca explica cada paso a medida que avanza.
¿Pueden los participantes llevarse una botella a casa?
Depende de la finca y de las normas de exportación del país de destino. Confirmamos las opciones antes de reservar.
¿Es el taller adecuado para un grupo formal?
Sí. Muchos grupos directivos lo utilizan como una sesión relajada pero estructurada, con una cata sentados y un almuerzo formal si se requiere.
