- Dauer
- Halbtags, Trüffelwanderung und Mittagessen
- Gruppengröße
- 4–20 Pers.
- Reiseziele
- Provence & Marseille
- Richtbudget
- ab 140 € pro Person
Schwarze Trüffel wachsen an den Wurzeln von Eichen und anderen Bäumen in gut durchlässigen Kalkböden. Das Vaucluse gehört zu den bekanntesten Gebieten für den Périgord-Trüffel. Eine Trüffelsuche ist ein saisonales, sinnliches Erlebnis: Ein ausgebildeter Hund arbeitet sich durch den Hain, während der Züchter den Baum, den Boden und die Art der Ernte erklärt.
An den Spaziergang schließt sich ein Mittagessen auf einem Hof oder in einem Dorf an, bei dem Trüffel Teil eines regionalen Menüs sind. Der Züchter erläutert, wie der Trüffel behandelt und gelagert wird, und die Gruppe lernt, sein Aroma zu erkennen. Das Programm richtet sich nach Ernte und Wetter und wird mit dem Züchter bestätigt, sobald der Termin feststeht.
Ziele
- Erklären, wie Trüffel wachsen und warum die Ernte saisonal ist
- Den Teilnehmern ein praktisches Erlebnis mit einem ausgebildeten Hund bieten
- Ein Mittagsmenü um ein seltenes regionales Produkt aufbauen
- Die Gruppe mit den Züchtern und Landschaften des Vaucluse verbinden
Ablauf
- 1Wir bestätigen Termin, Gruppengröße und Ernährungsbedürfnisse mit einem Züchter, der den Spaziergang nach Ernte und Wetter festlegt.
- 2Die Gruppe trifft sich am Hain, wo der Züchter die Bäume, den Boden und die Regeln der Trüffelernte erklärt.
- 3Ein ausgebildeter Hund arbeitet sich durch den Hain, und die Teilnehmer folgen dem Züchter, um zu sehen, wie ein Trüffel gefunden und ausgegraben wird.
- 4Die Gruppe kehrt zum Hof oder ins Dorf zurück, wo ein Mittagessen rund um den Trüffel mit regionalen Weinen serviert wird.
- 5Der Züchter gibt Tipps zu Lagerung und Verwendung, und Transfers bringen die Gruppe zurück zum Hotel oder zum nächsten Programmpunkt.
Gut zu wissen
- Die Saison des schwarzen Trüffels ist der Winter, traditionell von Spätherbst bis Ende Winter. Die Ernten schwanken von Jahr zu Jahr
- Der Spaziergang findet im Freien auf unebenem Grund statt. Festes Schuhwerk und warme Kleidung sind unverzichtbar
- Trüffel sind selten, und ihr Preis schwankt mit dem Angebot. Die Menüs werden mit dem Bestand des Züchters am Tag zubereitet
- Eine Ernte kann nicht garantiert werden, deshalb enthält das Programm eine Ersatzlösung, etwa einen Besuch eines Weinguts oder eine Marktführung
Richtbudget
Richtwert: ab ca. 140 € pro Person zzgl. MwSt. für eine geführte Trüffelwanderung und ein Mittagessen mit Trüffelgerichten. Premium-Trüffel, Transfers, privater Zugang zum Hain und Weinbegleitung werden separat angeboten und richten sich nach der Saison.
Häufige Fragen
Werden wir auf jeden Fall einen Trüffel finden?
Nein. Die Trüffelsuche hängt von der Saison, dem Boden und der Arbeit des Hundes am Tag ab. Wir stellen die Erwartungen klar dar, und das Mittagessen ist so angelegt, dass das Trüffelerlebnis auch bei einer geringen Ernte gelingt.
Ist der Spaziergang für jeden geeignet?
Der Spaziergang führt über unebenen, teils steilen Grund. Die Teilnehmer sollten also gern im Freien gehen. Für Personen mit eingeschränkter Mobilität lassen sich kürzere Routen organisieren.
Können wir Trüffel zum Mitnehmen kaufen?
Manche Züchter verkaufen Trüffel direkt, abhängig von der Verfügbarkeit und den Einfuhrbestimmungen des Ziellandes. Die Vereinbarungen bestätigen wir mit dem Züchter.
