- المدة
- نصف يوم، نزهة للبحث عن الكمأة وغداء
- حجم المجموعة
- 4–20 شخص
- الوجهات
- بروفانس ومرسيليا
- الميزانية التقديرية
- ابتداءً من 140 € للفرد
تنمو الكمأة السوداء في جذور أشجار البلوط وغيرها من الأشجار، في تربة كلسية جيدة الصرف، وتُعد فوكلوز من أشهر المناطق المعروفة بكمأة بيريغور السوداء. ورحلة البحث عن الكمأة تجربة موسمية تعتمد على الحس اللمسي: يعمل كلب مدرّب بين الأشجار فيما يشرح المزارع الشجرة والتربة والطريقة التي يُدار بها المحصول.
تتبع النزهة وجبة غداء في مزرعة أو في قرية، تظهر فيها الكمأة ضمن قائمة إقليمية. يشرح المزارع كيفية التعامل مع الكمأة وتخزينها، وتتعلم المجموعة التعرف إلى عبيرها. يُخطط البرنامج حول المحصول والطقس، ويُؤكَّد مع المزارع عند تحديد التاريخ.
الأهداف
- شرح كيف تنمو الكمأة ولماذا يكون المحصول موسميًا
- منح المشاركين تجربة عملية مع كلب مدرّب
- بناء قائمة غداء حول منتج محلي نادر
- ربط المجموعة بالمزارعين ومناظر فوكلوز
سير البرنامج
- 1نؤكد التاريخ وحجم المجموعة والاحتياجات الغذائية مع المزارع، الذي يحدد النزهة حسب المحصول والطقس.
- 2تلتقي المجموعة في البستان، حيث يشرح المزارع الأشجار والتربة وقواعد حصاد الكمأة.
- 3يعمل كلب مدرّب بين الأشجار، ويتبع المشاركون المزارع ليروا كيف يُعثر على الكمأة وكيف تُستخرج.
- 4تعود المجموعة إلى المزرعة أو القرية لتناول غداء يُبنى حول الكمأة مع نبيذ إقليمي.
- 5يشارك المزارع نصائح حول التخزين والاستخدام، ثم ينقل النقل المجموعة إلى الفندق أو إلى البند التالي من البرنامج.
معلومات مفيدة
- موسم الكمأة السوداء هو الشتاء، تقليديًا من أواخر الخريف حتى نهاية الشتاء. ويختلف المحصول من سنة إلى أخرى.
- تُنفذ النزهة في الهواء الطلق وعلى أرض غير مستوية. الأحذية المتينة والملابس الدافئة ضرورية.
- الكمأة نادرة وتتفاوت أسعارها حسب العرض. تُعد القوائم بحسب مخزون المزارع في اليوم.
- لا يمكن ضمان المحصول، لذلك يتضمن البرنامج بديلًا، مثل زيارة لمعمل نبيذ أو جولة في السوق.
الميزانية التقديرية
تقديري، يبدأ من نحو 140 € للفرد دون ضريبة القيمة المضافة لنزهة مرشدة للبحث عن الكمأة وغداء بأطباق تعتمد على الكمأة. الكمأة الفاخرة والنقل والوصول الخاص إلى البستان ومرافقة النبيذ تُسعَّر بشكل منفصل وتعتمد على الموسم.
الأسئلة الشائعة
هل سنعثر على كمأة بالتأكيد؟
لا. يعتمد البحث عن الكمأة على الموسم والتربة وعمل الكلب في ذلك اليوم. نضع التوقعات بوضوح، والغداء مصمم ليقدم تجربة الكمأة حتى عندما يكون المحصول قليلًا.
هل النزهة مناسبة للجميع؟
تجري النزهة على أرض غير مستوية، وأحيانًا منحدرة، لذا ينبغي أن يكون المشاركون مرتاحين للمشي في الهواء الطلق. ويمكن ترتيب مسارات أقصر لمن لديهم قيود حركية.
هل يمكننا شراء كمأة لنأخذها إلى المنزل؟
يبيع بعض المزارعين الكمأة مباشرة، حسب التوفر وقواعد الاستيراد في البلد المقصود. ونؤكد الترتيبات مع المزارع.
