- Durée
- Demi-journée, environ 3 heures, autour de la marée basse
- Taille de groupe
- 8–60 pers.
- Destinations
- Bretagne
- Budget indicatif
- À partir de 95 € / pers.
Le littoral breton connaît certains des plus forts marnages d'Europe, et à marée basse l'estran révèle une grande variété de coquillages et d'algues. Sous la conduite d'un guide local qualifié, les équipes apprennent à lire la marée, à reconnaître ce qui peut être ramassé et à respecter les règles qui protègent l'estran. La pêche devient ensuite la base d'une courte session de cuisine où les équipes préparent ensemble un plat de la mer.
Le guide rappelle les règles de ramassage avant la séance, notamment les espèces autorisées, les tailles et les quantités, qui varient selon le secteur et la saison. Le programme suit la marée, et non le calendrier.
Objectifs
- Découvrir l'écosystème littoral et le rythme des marées
- Développer le travail d'équipe autour d'une tâche commune en extérieur
- Relier l'alimentation à un territoire par une expérience pratique
- Terminer par un repas partagé préparé par l'équipe
Déroulé
- 1Briefing sur les marées, la sécurité et les règles de ramassage
- 2Marche sur l'estran avec le guide pour ramasser les espèces autorisées
- 3Atelier de cuisine : les équipes préparent des plats avec leur pêche
- 4Repas partagé et débriefing sur la côte
Bon à savoir
- Les horaires de marée et l'état de la mer fixent le calendrier ; le programme est conçu autour de la marée basse
- Marcher sur les rochers et le sable demande des chaussures d'eau et des vêtements imperméables
- Le ramassage est réglementé, et le guide fixe les limites le jour même
- Les participants à mobilité réduite peuvent prendre pleinement part à la cuisine et à la dégustation
Budget indicatif
Indicativement à partir de 85 € à 115 € par personne HT, guide, équipement et atelier de cuisine compris. Les transferts et les vins sont facturés séparément.
Questions fréquentes
Le ramassage de coquillages est-il permis à tous ?
Le ramassage est réglementé en France, avec des règles sur les espèces autorisées, les tailles et les quantités, qui varient selon le secteur et la saison. Le guide confirme ce qui est permis et applique ces règles pendant la séance.
Comment la date est-elle choisie ?
Le programme dépend de la marée basse, qui se décale d'environ une heure chaque jour. Nous confirmons la date et l'heure dès que les horaires de marée sont publiés.
La séance peut-elle tenir compte des régimes alimentaires ?
Oui. Les régimes végétariens et autres peuvent être pris en compte avec un plat alternatif, et les allergies doivent être signalées à la réservation.
