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Dîners en château — Bordeaux

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Table du Château Troplong Mondot, dans l'appellation Saint-Émilion. La cuisine suit le potager en permaculture de 6 800 m² du domaine et des fournisseurs locaux, dont environ 80 % se trouvent à moins d'une heure. Le chef David Charrier dirige les cuisines depuis plus de dix ans, avec le chef pâtissier Adrien Salavert, Champion de France du Dessert 2026. La maison revendique l'absence de plat signature : une expérience renouvelée au fil du potager.

Destination
Bordeaux
Quartier
Saint-Émilion (Château Troplong Mondot)
Cuisine
Dîners en château
Distinction
Gault&Millau 2026 : 15,5/20, Table Remarquable. Étoile verte Michelin (année non précisée par la maison)
Privatisable
Sur demande
Budget indicatif
Indicatif : à partir de 58 € / pers. au déjeuner en semaine, 120 € à 165 € pour les menus plus longs, hors boissons.
Adresse
Château Troplong Mondot, 33330 Saint-Émilion
Accès
En voiture ou en transfert privé depuis Bordeaux ou Libourne ; le château se trouve à proximité du village de Saint-Émilion.

Usage corporate

Une adresse raffinée pour un déjeuner clients ou un dîner de direction dans un programme à Saint-Émilion, associé à la visite du château. La maison ne publie ni offre de privatisation ni capacité de groupe : les demandes sont traitées par l'équipe hospitalité ([email protected]), sous réserve de disponibilité. Tenir compte des jours de fermeture (dimanche et lundi) dans le planning.

Salons privés et privatisation

Aucun salon privé n'est décrit sur la page officielle. Les demandes de groupe ou d'exclusivité se font sur demande auprès de l'équipe hospitalité du château.

La carte

Menus dégustation de saison construits autour du potager : menu déjeuner en semaine, menu proposé midi et soir, et menu plus long le soir. Les desserts du chef pâtissier sont aussi proposés à la boulangerie du domaine, à Saint-Émilion.

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Questions fréquentes

Un groupe d'entreprise peut-il réserver Les Belles Perdrix ?

Le restaurant ne publie pas d'offre de groupe ou de privatisation. Les demandes sont traitées par l'équipe hospitalité du château, qui confirme disponibilités et format. Nous recommandons de les formuler bien en amont de la saison des vendanges et de l'automne.

Quels jours le restaurant est-il ouvert ?

Selon la maison, le déjeuner et le dîner sont servis du mercredi au samedi, et uniquement le dîner le mardi. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

Plan d'accès

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La France MICE, orchestrée avec précision depuis 1996.

Quelques informations suffisent pour une première proposition. Réponse sous 48 h ouvrées par un chef de projet dédié.

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