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Cenas en castillos — Burdeos

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

El restaurante del Château Troplong Mondot, en la denominación Saint-Émilion. La cocina sigue el jardín de permacultura de 6.800 m² de la finca y a proveedores locales, cerca del 80% de ellos a menos de una hora en coche. El chef David Charrier dirige la cocina desde hace más de diez años, junto al pastelero Adrien Salavert, nombrado campeón francés de postres 2026. La casa indica que no tiene un plato insignia, sino un menú que cambia con el jardín.

Destino
Burdeos
Barrio
Saint-Émilion (Château Troplong Mondot)
Cocina
Cenas en castillos
Distinción
Gault&Millau 2026: 15,5/20, Table Remarquable. Michelin Green Star (año no indicado por la casa)
Uso exclusivo
Bajo petición
Presupuesto orientativo
Orientativo: desde 58 € por persona en el almuerzo entre semana, y de 120 € a 165 € para los menús más largos, bebidas no incluidas.
Dirección
Château Troplong Mondot, 33330 Saint-Émilion
Acceso
Por carretera o traslado privado desde Burdeos o Libourne; el château está cerca del pueblo de Saint-Émilion.

Uso corporativo

Una opción refinada para un almuerzo con clientes o una cena de dirección dentro de un programa en Saint-Émilion, combinada con la visita al château. La casa no publica una oferta de privatización ni capacidad para grupos: las solicitudes de grupos las gestiona el equipo de hospitalidad ([email protected]), según disponibilidad. Tenga en cuenta los días de cierre semanal (domingo y lunes) al diseñar el programa.

Salones privados y uso exclusivo

La página oficial no describe ninguna sala privada. Las solicitudes de grupo o de uso exclusivo se hacen bajo petición al equipo de hospitalidad del château.

La carta

Menús degustación de temporada basados en el jardín: un menú de almuerzo entre semana, un menú servido a mediodía y por la noche, y un menú nocturno más largo. Los postres del pastelero también se venden en la panadería de la finca en Saint-Émilion.

Programas que incluyen este restaurante

Preguntas frecuentes

¿Puede un grupo corporativo reservar Les Belles Perdrix?

El restaurante no publica una oferta para grupos ni de privatización. Las solicitudes las atiende el equipo de hospitalidad del château, que confirma disponibilidad y formato. Recomendamos pedirlo con mucha antelación, sobre todo en plena vendimia y en temporada de otoño.

¿Qué días abre el restaurante?

Según la casa, el almuerzo y la cena se sirven de miércoles a sábado, y solo la cena los martes. El restaurante cierra los domingos y lunes.

Plano de acceso

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Briefing del evento

MICE en Francia, orquestado con precisión desde 1996.

Bastan unos pocos datos para una primera propuesta. Un jefe de proyecto dedicado le responderá en un plazo de 48 horas hábiles.

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