Перейти к содержанию
Мой запрос, выбрано: 0

Высокая кухня и звёзды Мишлен — Бордо

Le Chapon Fin

Бордоское заведение-institution, открытое в 1825 году и известное декором в стиле рокайль, созданным в 1901 году Сиприеном Альфредом-Дюпра и считающимся шедевром Belle Époque. Шеф Жозеф Сикар получил три звезды с выходом первого путеводителя Michelin в 1933 году. Сегодня шеф Юнесс Буакауи, уроженец Медока, обновляет великую традицию с влиянием Юго-Запада; в 2025 году заведение отметило 200-летие.

Направление
Бордо
Район
Bordeaux – Centre (Grands Hommes)
Кухня
Высокая кухня и звёзды Мишлен
Можно арендовать целиком
Да
Ориентировочный бюджет
Расчёт по запросу для групп и приватизации; цена меню подтверждается при бронировании.
Адрес
5 rue Montesquieu, 33000 Bordeaux
Как добраться
Рядом с районом Grands Hommes; поблизости трамвайные линии A, B и C и парковка Grands Hommes.

Корпоративный формат

Подходит для гала-ужина или делового обеда в центре города в исторической обстановке. Заведение указывает приватизируемый зал, семинары, банкеты и коктейльные ужины; вместимость и цены не публикуются, поэтому оба параметра рассчитываются по запросу. Обеды и ужины подаются только со вторника по субботу.

Отдельные залы и аренда целиком

Приватизируемый зал и «Petit Salon», показанные в фотогалерее; вместимость не опубликована и подтверждается с заведением.

Меню

Французская гастрономическая кухня с влиянием Юго-Запада: меню «Histoire du Chapon Fin» (пять или шесть блюд), рыночное меню, меню Тулуз-Лотрек и предложения шефа, с историческим погребом под руководством главного сомелье Бриса Раймона.

Программы с этим рестораном

Bordeaux & Wine Country

3 дн. · Бордо

Grands Crus & Châteaux – Бордо и Медок, 3 дня

Трёхдневная поездка-поощрение для 24 гостей между Бордо, Медоком и Сент-Эмильоном. Гости проживают в отеле-замке на Дороге замков в Пойяке, примерно в часе езды от Бордо, проводят день в классифицированном поместье гран крю и завершают поездку мастер-классом по купажу в Сент-Эмильоне. Посещение поместий осуществляется по предварительной записи и подтверждается только после согласия каждого дома.

От примерно 3 900 € на человека без НДС

Bordeaux & Wine Country

3 дн. · Бордо

Incentive по виноградникам Бордо и Сент-Эмильона

Трёхдневный incentive между Бордо, Медоком и Сент-Эмильоном для 20–50 гостей. Программа включает посещение поместья премьер гран крю, мастер-класс по купажу, прогулку по средневековой деревне и ужины в погребах и замках. До Бордо около двух часов на TGV из Парижа, что делает дорогу необременительной.

От примерно 2 400 € на человека без НДС

Частые вопросы

Может ли Le Chapon Fin принять частный ужин?

Заведение заявляет приватизируемый зал, семинары, банкеты и коктейльные ужины. Вместимость и цена не опубликованы, поэтому мы запрашиваем индивидуальный расчёт на дату и формат.

Чем известен Le Chapon Fin?

Декором в стиле рокайль 1901 года и богатой гастрономической историей, включая три звезды Michelin в 1933 году под руководством шефа Жозефа Сикара. Сегодняшняя кухня — современная французская с акцентом Юго-Запада.

Карта

Источники

Отели поблизости

Pullman Bordeaux Lac hotel seen across the lake, with its striped tower and the outdoor pool on the terrace
MICEКонгресс

Pullman Bordeaux Lac

Bordeaux Lac

Отель на 166 номеров в районе Бордо-Лак, на трамвайной линии до Palais des Congrès. Конгрессный этаж объединяет залы Rohan ABC и Montaigne AB в пространство площадью 1 100 м² на 600 человек в театральной рассадке; всего указано 14 залов.

Номера
166
Конференц-залы
—
Макс. вместимость
600

Ориентировочный бюджет · €€€

Historic stone facade with palm trees and glass-roofed gallery at Mercure Bordeaux Château Chartrons
КонгрессБизнес

Mercure Bordeaux Château Chartrons

Chartrons

Отель Mercure на 215 номеров в квартале Шартрон, где жили виноторговцы, к северу от центра. Atrium (450 м²) — его крупнейшее пространство, а залы Gentilhommes 1, 2 и 3 объединяются в 200 м² на 250 мест в театральной расстановке.

Номера
215
Конференц-залы
—
Макс. вместимость
250

Ориентировочный бюджет · €€

Interior of a historic grain silo, a landmark of the Renaissance Bordeaux Hotel in Bordeaux
КонгрессЛюкс

Renaissance Bordeaux Hotel

Bordeaux Nord

Отель на 149 номеров по адресу rue de Gironde, 16, в северной части Бордо. Крупнейший зал для встреч, Château Petrus, занимает 258 м² и вмещает 220 человек в театральной рассадке, а конвенционное бюро указывает террасу на крыше площадью 372 м² (Gina) для приёмов.

Номера
149
Конференц-залы
—
Макс. вместимость
220

Ориентировочный бюджет · €€€

Другие рестораны для групп: Бордо

Смотреть все
Современная французская кухняМожно арендовать целиком

Le 7 – Restaurant panoramique de La Cité du Vin

Bordeaux – Bassins à flot (La Cité du Vin)

Панорамный ресторан на седьмом этаже La Cité du Vin с видом на Бордо и Порт-де-ла-Люн. Работает в течение всего дня, от завтрака до ужина, и подаёт сезонное меню от шефа на основе региональных продуктов со вкусами из других стран. В погребе около 500 вин из 50 стран, 32 из них — на бокалы.

Группы до 70 чел.Расчёт по запросу для групп и приватизации, в зависимости от меню и винного сопровождения

Бистро

Café Lavinal

Médoc (Bages, Pauillac)

Деревенское бистро в Баже, рядом с Château Lynch-Bages, принадлежащее семье Каз. Кухня простая, традиционная, рыночная, на основе региональных продуктов; в винной карте более 220 позиций — бордоские и других регионов, а в баре подают вино бокалами.

Группы до 40 чел.Цена по запросу в зависимости от меню и выбора вин

Ужины в замках

La Grand'Vigne – Les Sources de Caudalie

Graves (Martillac)

Две звезды Michelin, согласно заведению (год не указан)

Гастрономический ресторан Les Sources de Caudalie среди виноградников Château Smith Haut Lafitte в Грав. Шеф Николя Масс работает с органическими огородами поместья и тщательно подобранными местными производителями, раскрывая терруар виноградника Грав. В отеле также есть La Table du Lavoir — загородный трактир с блюдами в стиле бистро.

По запросуРасчёт по запросу

Активности

Посещение устричной фермы и дегустация в Аркашоне

Бордо

Посещение устричной фермы и дегустация в Аркашоне

Посещение устричной фермы в бассейне Аркашон с рассказом о приливах и цикле выращивания устриц, а затем дегустация местных устриц с региональным белым вином. Выразительная прибрежная программа для пребывания в Бордо.

Полдня, визит на берег или на лодке и дегустация · 6–40 чел.

от 60 € на человека

День в классифицированном винном хозяйстве рядом с Бордо

Бордо

День в классифицированном винном шато рядом с Бордо

Частный день в классифицированном винном хозяйстве в Медоке или Сент-Эмильоне: визит в винный погреб, слепая дегустация под руководством команды хозяйства и обед в шато. По запросу и с учётом календаря хозяйства.

Полный день, около 7 часов · 6–30 чел.

от 420 € на человека

Ужин в винном погребе в Бордо

Бордо

Ужин в винном погребе в Бордо

Ужин в винном погребе в Бордо с дегустацией вин региона под руководством специалиста и ужином за столом, где каждое блюдо сопровождается вином. Погреб бронируется через винный дом или шато, которые соглашаются принять мероприятие, при условии наличия мест.

Около 3 часов 30 минут, с дегустацией · 12–80 чел.

от 160 € на человека

Бриф мероприятия

MICE во Франции — с точностью и вниманием к деталям с 1996 года.

Для первого предложения достаточно нескольких сведений. Персональный менеджер проекта ответит в течение 48 рабочих часов.

Бриф мероприятия

MICE во Франции — с точностью и вниманием к деталям с 1996 года.

Для первого предложения достаточно нескольких сведений. Персональный менеджер проекта ответит в течение 48 рабочих часов.

Выбранные позиции

Мой запрос (0)

Ваш запрос пуст

Просмотрите отели, конгресс-центры, активности и рестораны и добавьте то, что вас интересует. Мы рассчитаем именно ваш выбор.